Entré en novembre 2015 dans le Groupe Nîmes Active, Alban Barbette, fondateur du restaurant gastronomique SKAB, à Nîmes, avait dû suspendre sa participation quelques mois plus tard, en avril 2016… Mais c’était sans compter avec les liens qu’il avait noués avec son Groupe BNI. En octobre de la même année, Myriam, son épouse, assistante de direction et responsable communication du restaurant, prenait sa place et renouait avec le « qui donne reçoit » !
« Durant son passage au BNI, mon mari avait généré 30 000 € de business en cinq mois. Depuis mon arrivée et d’ici fin juillet, j’aurai fait gagner à peu près la même somme à mon Groupe car nous avons des travaux en cours qui sont réalisés par des co-Membres… »
Le restaurant SKAB, association du Chef Damien Sanchez (depuis avril 2014) et d’ Alban Barbette, sommelier, offre à sa clientèle une cuisine gastronomique dans un cadre décontracté et convivial, tout en restant très rigoureux et professionnel. Ils mettent au service de leur clientèle tout le professionnalisme qu’ils ont pu acquérir pendant leur formation auprès des plus grands : Pierre Gagnaire, Les Frères Pourcel, Michel Hulin, Jérôme Nutile, Olivier Brulard et bien d’autres …
Un travail qui a été récompensé par une première étoile au Guide Michelin en février dernier.
